関東の方にはあまり知られていないのですが、この日野菜、カブの一種なのです!
滋賀県で収穫されるこの日野菜は、主に漬物の原料となります。

葉は歯ごたえがしっかりしていますので、小口切りにしてごはんに乗せても存在感を発揮します。
根の部分は、輪切りまたは拍子切りに。

ふすまとは、小麦を製粉する際の副産物で、漬物に加えると素材の味を引き出すと言われていますので、漬物通の方にはこちらのふすま漬がオススメですよ。

カブ独特の辛味が食卓に冬の訪れを知らせてくれます。
内容量2本

冬季限定 日野菜かぶのふすま漬

価格: ¥648 (税込)
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店長日記

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熱海生まれ・熱海育ちの生粋の熱海っ子店長です。

熱海のこと、浅次郎のことなど徒然なるままに上げていきます。


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